Buffetvorschläge
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Rustikales Buffet
für 20 Personen
Set
420,00 € *
Soljanka
Kasseler- und Krustenbraten auf Sauerkraut
Minibouletten
rustikale Braten-Schinkenplatte
rustikales Käsebrett
Hackepeterigel
Schmalztopf
Brötchenmix im Korb
Kasseler- und Krustenbraten auf Sauerkraut
Minibouletten
rustikale Braten-Schinkenplatte
rustikales Käsebrett
Hackepeterigel
Schmalztopf
Brötchenmix im Korb
Brandenburger Buffet
für 20 Personen
Set
580,00 € *
Gulaschsuppe
½ Rinderroulade „Bürgerlich“
Schweinebraten mit Honigkruste
kleine Hähnchenkeulen
Minibouletten
Kartoffelgratin
Dreierlei Gemüse Möhren Broccoli Blumenkohl
Schinkenbrett
Käsebrett
Bauernsalat
Schmalztopf
Brötchen und Brot im Korb
½ Rinderroulade „Bürgerlich“
Schweinebraten mit Honigkruste
kleine Hähnchenkeulen
Minibouletten
Kartoffelgratin
Dreierlei Gemüse Möhren Broccoli Blumenkohl
Schinkenbrett
Käsebrett
Bauernsalat
Schmalztopf
Brötchen und Brot im Korb
Buffet Bürgerlich
für 20 Personen
Set
680,00 € *
Oxtail Clear mit Portwein und Gemüseduxelles
Kaninchenkeulen
Rosenkohl mit feinen Speckwürfeln
Kalbsbraten „Bürgerlich“
frischer Blumenkohl, Broccoli und Möhren
Kartoffelgratin
gebratene Parisiennekartoffeln
Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
und Pumpernickelcroutons
internationales Käsebrett
verschiedene Obstspieße
Bayrisch Creme
Brotkorb mit Roggenbrötchen
und Schwarzbrot
Kaninchenkeulen
Rosenkohl mit feinen Speckwürfeln
Kalbsbraten „Bürgerlich“
frischer Blumenkohl, Broccoli und Möhren
Kartoffelgratin
gebratene Parisiennekartoffeln
Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
und Pumpernickelcroutons
internationales Käsebrett
verschiedene Obstspieße
Bayrisch Creme
Brotkorb mit Roggenbrötchen
und Schwarzbrot
Fingerfood Buffet kalt
440 Häppchen-Buffet
Set
1.070,00 € *
ausreichend für ca. 40 Personen
Canapés:
Tête de Moine, Weichkäse
Avocado auf Frischkäse
luftgetrockneter Schinken, spanische Salami,
Roastbeef, Forellenfilet
Räucherlachs
Feine Spieße:
Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rinderfilet, Lammfilet
Entenbrust, Minibouletten, Honigmelone mit Parmaschinken
Käse mit Trauben, Ziegenkäse mit Feige
Mozzarella mit Minitomate, Minipaprika mit Käsecreme
halbe Eier mit Kaviar, Krabben-Gurken-Happen
Salate in Portionsgläsern:
Krabbensalat, Waldorfsalat
Couscous-Salat mit frischer Minze, Linsensalat
Tomaten-Avocado-Salat,
Birne-Gurke-Mango-Schafskäse-Salat
Obstvariationen:
z. B. Melonenspalten, Erdbeeren
Ananasschiffe, Weintrauben, Beeren
(Variationen je nach Jahreszeit)
Mini Petit Fours
Canapés:
Tête de Moine, Weichkäse
Avocado auf Frischkäse
luftgetrockneter Schinken, spanische Salami,
Roastbeef, Forellenfilet
Räucherlachs
Feine Spieße:
Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rinderfilet, Lammfilet
Entenbrust, Minibouletten, Honigmelone mit Parmaschinken
Käse mit Trauben, Ziegenkäse mit Feige
Mozzarella mit Minitomate, Minipaprika mit Käsecreme
halbe Eier mit Kaviar, Krabben-Gurken-Happen
Salate in Portionsgläsern:
Krabbensalat, Waldorfsalat
Couscous-Salat mit frischer Minze, Linsensalat
Tomaten-Avocado-Salat,
Birne-Gurke-Mango-Schafskäse-Salat
Obstvariationen:
z. B. Melonenspalten, Erdbeeren
Ananasschiffe, Weintrauben, Beeren
(Variationen je nach Jahreszeit)
Mini Petit Fours
Fingerfood Buffet
940 Häppchen heiß & kalt
Set
2.190,00 € *
Buffet ausreichend für ca. 70 Personen
Canapés:
Räucherlachs, Roastbeef
Tête de Moine, Schinkenspezialitäten
Feine Spieße:
Schweinefilet, Hähnchenbrust
Krabben-Gurken-Happen, Rinderfilet
Backpflaumen im Speckmantel, Käse mit Trauben
Mozzarella mit Minitomate auf Ruccolabett, halbe Sardellen-Eier
Kleine Suppentassen:
Verschiedene Variationen
z. B. Rote Beetesuppe und Selleriesuppe
Auserwählte warme Variationen:
verschiedene Saté-Spieße
Lammspieße, kleine Frühlingsrollen
Rinderspieße, Gemüsesäckchen
Lachsspieße, frittierte Shrimps, Minibouletten
Obstvariationen:
Melonenspalten, Erdbeeren, Ananasschiffe,
Weintrauben, Obstspieße - je nach Saison
Gemüsevariationen:
Gurkensticks, Staudensellerie, Möhrensticks, Paprikastreifen
Radieschen, Kohlrabi - dazu reichen wir leckere Dips
Dessert:
Mousse au chocolat
Bayrisch creme
Petit Fours
940 Häppchen
inkl. Anrichtegeschirr 2400,00 €
Canapés:
Räucherlachs, Roastbeef
Tête de Moine, Schinkenspezialitäten
Feine Spieße:
Schweinefilet, Hähnchenbrust
Krabben-Gurken-Happen, Rinderfilet
Backpflaumen im Speckmantel, Käse mit Trauben
Mozzarella mit Minitomate auf Ruccolabett, halbe Sardellen-Eier
Kleine Suppentassen:
Verschiedene Variationen
z. B. Rote Beetesuppe und Selleriesuppe
Auserwählte warme Variationen:
verschiedene Saté-Spieße
Lammspieße, kleine Frühlingsrollen
Rinderspieße, Gemüsesäckchen
Lachsspieße, frittierte Shrimps, Minibouletten
Obstvariationen:
Melonenspalten, Erdbeeren, Ananasschiffe,
Weintrauben, Obstspieße - je nach Saison
Gemüsevariationen:
Gurkensticks, Staudensellerie, Möhrensticks, Paprikastreifen
Radieschen, Kohlrabi - dazu reichen wir leckere Dips
Dessert:
Mousse au chocolat
Bayrisch creme
Petit Fours
940 Häppchen
inkl. Anrichtegeschirr 2400,00 €
Sommerbuffet
20 Personen
Set
680,00 € *
Zucchini-Mango-Suppe
Saltimbocca vom Schwein
Hähnchengeschnetzeltes
Rosmarinkartoffeln
mediterrane Gemüsepfanne
Sommersalat
mit Staudensellerie, Mango,
Ananas und Apfel
Gemüsesticks mit Dips
Käsespieße
Rucolasalat mit luftgetrocknetem Schinken
Schinken-Salami-Spezialitäten - hauchfein
Tomaten mit Mozzarella
verschiedene Grützen
Baguette im Korb
Saltimbocca vom Schwein
Hähnchengeschnetzeltes
Rosmarinkartoffeln
mediterrane Gemüsepfanne
Sommersalat
mit Staudensellerie, Mango,
Ananas und Apfel
Gemüsesticks mit Dips
Käsespieße
Rucolasalat mit luftgetrocknetem Schinken
Schinken-Salami-Spezialitäten - hauchfein
Tomaten mit Mozzarella
verschiedene Grützen
Baguette im Korb
Mediterranes Buffet
20 Personen
Set
680,00 € *
Hähnchenstücke in Rotweinsauce
Ragout von Garnelen mit Zucchini und Kaiserschoten
Basmatireis
Sepia-Nudeln
Rucolasalat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto
Spezialitäten-Käsebrett
Antipastiplatte
Vitello Tonnato
Carpaccio von frischer Ananas
mit rosa Pfeffer und süßem Pesto
Panna Cotta mit Fruchtmark
verschiedene Ciabatta-Spezialitäten im Korb
Ragout von Garnelen mit Zucchini und Kaiserschoten
Basmatireis
Sepia-Nudeln
Rucolasalat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto
Spezialitäten-Käsebrett
Antipastiplatte
Vitello Tonnato
Carpaccio von frischer Ananas
mit rosa Pfeffer und süßem Pesto
Panna Cotta mit Fruchtmark
verschiedene Ciabatta-Spezialitäten im Korb
Gourmetbuffet
50 Personen
Set
2.000,00 € *
gelbe Paprikasuppe
gefülltes Schweinefilet
Lammrücken
Rinderfilet
Bohnen im Speckmantel
Frische Möhren und Romanesco
feiner Orangenfenchel
Basmati-Wildreismischung
grüne Bandnudeln
Kartoffelgratin
feines Lachscarpaccio
feine italienische Spezialitätenplatte mit Oliven
Gourmet-Käsebrett
feine Räucherfischplatte
Tomaten-Avocadosalat
Sommerlicher Salat
mit Birne-Mango-Gurke-Avocado-Schafskäse
Obstspieße
verschiedene Butterröschen
Feta und Tomatencreme
Mini Petit Fours
Mousse au Chocolat
Bayrisch Creme mit Früchten
frisches aus der Backstube
gefülltes Schweinefilet
Lammrücken
Rinderfilet
Bohnen im Speckmantel
Frische Möhren und Romanesco
feiner Orangenfenchel
Basmati-Wildreismischung
grüne Bandnudeln
Kartoffelgratin
feines Lachscarpaccio
feine italienische Spezialitätenplatte mit Oliven
Gourmet-Käsebrett
feine Räucherfischplatte
Tomaten-Avocadosalat
Sommerlicher Salat
mit Birne-Mango-Gurke-Avocado-Schafskäse
Obstspieße
verschiedene Butterröschen
Feta und Tomatencreme
Mini Petit Fours
Mousse au Chocolat
Bayrisch Creme mit Früchten
frisches aus der Backstube
kleines Fischbuffet
20 Personen
Set
780,00 € *
Wildlachs auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise
Seeteufelstücke mit Minitomaten
Basmati-Wildreismischung
gebutterte Nudeln
feiner Linsensalat mit Riesengarnelen
Gurken-Shrimps-Cocktail
Räucherfischplatte
feines Baguette im Korb
Seeteufelstücke mit Minitomaten
Basmati-Wildreismischung
gebutterte Nudeln
feiner Linsensalat mit Riesengarnelen
Gurken-Shrimps-Cocktail
Räucherfischplatte
feines Baguette im Korb
Fischbuffet
20 Personen
Set
900,00 € *
bretonische Fischsuppe
Thunfischsteak
lauwarmes Schluppen-Radiesergemüse
geschwenkte Garnelen mit Knoblauchöl
Zucchini, Tomaten und Kaiserschoten
tournierte Butterkartoffeln
grüner Salat mit Limonendressing
Gurkensalat mit Dillschmand
Pralinen und Häppchen vom Räucherfisch
Duett vom Lachs und Gravedlachs
Limettenmousse
Baguette im Korb
Thunfischsteak
lauwarmes Schluppen-Radiesergemüse
geschwenkte Garnelen mit Knoblauchöl
Zucchini, Tomaten und Kaiserschoten
tournierte Butterkartoffeln
grüner Salat mit Limonendressing
Gurkensalat mit Dillschmand
Pralinen und Häppchen vom Räucherfisch
Duett vom Lachs und Gravedlachs
Limettenmousse
Baguette im Korb
Herbstbuffet
35 Personen
Set
1.280,00 € *
Weiße Zwiebelsuppe
Lachs auf feinem Gemüsebett
- als Schaustück serviert -
dazu reichen wir Reis und Limettensauce
Maispoulardenbrust an Steinpilzragout
dazu getrüffelte Orecchiette Pasta
Möhren-Fenchelgemüse
Internationales Käsebrett
Vitello Tonato
Antipastivariation
Linsensalat mit Roastbeef
Asiatischer Krautsalat mit Riesengarnelen
bunter toskanischer Brotsalat
Verschieden Brotspezialitäten
Mango-Ananas-Papayaragout
mit Koriander-Pfeffer-crumble
Obstplatte
Lachs auf feinem Gemüsebett
- als Schaustück serviert -
dazu reichen wir Reis und Limettensauce
Maispoulardenbrust an Steinpilzragout
dazu getrüffelte Orecchiette Pasta
Möhren-Fenchelgemüse
Internationales Käsebrett
Vitello Tonato
Antipastivariation
Linsensalat mit Roastbeef
Asiatischer Krautsalat mit Riesengarnelen
bunter toskanischer Brotsalat
Verschieden Brotspezialitäten
Mango-Ananas-Papayaragout
mit Koriander-Pfeffer-crumble
Obstplatte
Frühlingsbuffet
40 Personen
Set
1.380,00 € *
Italienische Tomatensuppe
Lammbraten mit frischem Rosmarien
Lachsfilet auf Blattspinat
Wildkräuterkartoffeln
Basmati-Wildreis-Mischung
Mediterrane Gemüsepfanne
Gemüsevariation (Möhren, Bohnen, Blumenkohl)
Tomaten Mozzarella
Sommerlicher Salat
mit Gurke, Birne, frischer Mango, Avocado und Schafskäse
Salami-Schinken-Spezialitäten
-hauchfein auf einem Drehbrett serviert-
Internationales Käsebrett
Carpaccio vom Fjordlachs mit Zitronenzesten
Feldsalat mit Cocktailtomaten
Avocado- , Feta- und Tomatencreme
Verschiedene Paninibrote
Carpaccio von frischer Ananas
mit rosa Pfeffer und süßem Pesto
Obstplatte
Lammbraten mit frischem Rosmarien
Lachsfilet auf Blattspinat
Wildkräuterkartoffeln
Basmati-Wildreis-Mischung
Mediterrane Gemüsepfanne
Gemüsevariation (Möhren, Bohnen, Blumenkohl)
Tomaten Mozzarella
Sommerlicher Salat
mit Gurke, Birne, frischer Mango, Avocado und Schafskäse
Salami-Schinken-Spezialitäten
-hauchfein auf einem Drehbrett serviert-
Internationales Käsebrett
Carpaccio vom Fjordlachs mit Zitronenzesten
Feldsalat mit Cocktailtomaten
Avocado- , Feta- und Tomatencreme
Verschiedene Paninibrote
Carpaccio von frischer Ananas
mit rosa Pfeffer und süßem Pesto
Obstplatte
Grillbuffet
für 50 Personen
Set
1.490,00 € *
Für den Grill:
Rindersteaks, Schweinenackensteaks
Fleischspieße, Bratwürste
Geflügelfleisch, Lammrücken
Fisch in Folie, Scampi-Spieße, Grillkäse
Buffet:
warmes Grillgemüse
italienischer Nudelsalat
Grillkartoffel mit Schmand
Bauernsalat mit Schafskäse
Rucolasalat mit Pinienkernen und Parmaschinken
Tomaten und Mozzarellabällchen mit Pesto
Gemüsesticks mit verschiedenen Dips
internationales Käsebrett
Brotkorb mit Baguette und verschiedenen Brötchen
Buttervariationen
Obstplatten
verschiedene Grützen
Mangomousse
verschiedene Grillsaucen
Rindersteaks, Schweinenackensteaks
Fleischspieße, Bratwürste
Geflügelfleisch, Lammrücken
Fisch in Folie, Scampi-Spieße, Grillkäse
Buffet:
warmes Grillgemüse
italienischer Nudelsalat
Grillkartoffel mit Schmand
Bauernsalat mit Schafskäse
Rucolasalat mit Pinienkernen und Parmaschinken
Tomaten und Mozzarellabällchen mit Pesto
Gemüsesticks mit verschiedenen Dips
internationales Käsebrett
Brotkorb mit Baguette und verschiedenen Brötchen
Buttervariationen
Obstplatten
verschiedene Grützen
Mangomousse
verschiedene Grillsaucen
Weihnachtsgans Menu
10 Personen
Set
450,00 € *
Weihnachtsgans
Maronencremesuppe
mit frischen Kräutern
die besten Stücke von der Gans
Rotkohl und Grünkohl
Thüringer Klöße
Zimt-Panna-Cotta
an Glühweinpflaumen
Maronencremesuppe
mit frischen Kräutern
die besten Stücke von der Gans
Rotkohl und Grünkohl
Thüringer Klöße
Zimt-Panna-Cotta
an Glühweinpflaumen
Weihnachtsgans
gebraten, ca 4kg
Set
195,00 € *
1x Weihnachtsgans
mit Schmorapfel
dazu Grünkohl und Rotkohl
Klößen (10 Stk.) und viel leckerer Sauce
ausreichend für 5 Personen
mit Schmorapfel
dazu Grünkohl und Rotkohl
Klößen (10 Stk.) und viel leckerer Sauce
ausreichend für 5 Personen
Buffet Festtagshirschbraten
10 Personen
Set
450,00 € *
Festtagshirschbraten
Sellerierahmsuppe mit geröstetem Schinken
gespickter Hirschbraten mit Preiselbeeren
Speckrosenkohl
Maronen
Semmelknödel
Rotweinmousse an Birnenfächer
Sellerierahmsuppe mit geröstetem Schinken
gespickter Hirschbraten mit Preiselbeeren
Speckrosenkohl
Maronen
Semmelknödel
Rotweinmousse an Birnenfächer
Grillbuffet Boot
Portion
26,00 € *
Bratwurst , Schweinekamm , Hähnchenbrust
Senf, Ketchup , Grillsauce
Pellkartoffelsalat , Bauersalat , Brötchenmix
Einwegbesteck , Einwegteller , Servietten
Senf, Ketchup , Grillsauce
Pellkartoffelsalat , Bauersalat , Brötchenmix
Einwegbesteck , Einwegteller , Servietten
Fingerfood Boot
Portion
30,00 € *
Canapes , kleine Spieße, kleine Wrap Spieße
kleine Salate , Dessert, Obstspieße
Pappteller, Servietten , Löffel
kleine Salate , Dessert, Obstspieße
Pappteller, Servietten , Löffel
deftiges Fingerfood Boot
Portion
30,00 € *
Canapes , kleine deftige Spieße,
kleine Salate , Dessert, Obstspieße
Pappteller, Servietten , Löffel
kleine Salate , Dessert, Obstspieße
Pappteller, Servietten , Löffel